Ｗｈａｔ’ｓ Ｗｉｎｅ？ 　さぁ、ワインの魅力にひたりましょう
	■ワインはどんなお酒？
		お酒はワインやビール、日本酒などのように果物や穀物を醸造してつくる醸造酒、ブランデーやウイスキーといった醸造酒を蒸留してアルコール度を高めた蒸留酒（例えば、ワインを蒸留してウイスキーをつくることができます。）、これらのお酒に香味などをつけた混成酒の三つに分けられます。ワインはぶどうの品種や土地、つくり手などによっていろいろな味わいが楽しめるお酒です。
	■ワインの色は七変化
		赤ワインはよく見ると熟成の度合いなどによって、紫がかった赤からルビー色、レンガ色までさまざまな色があるのが分かります。白ワインの場合は同じ透明でも、緑がかった白から麦わら色、黄金色まで微妙な色合いがあります。ロゼワインはピンクのバラ色やオレンジ色っぽいものなど、ワインほど豊富な色を楽しめるお酒はありません。
	■まずは香りを楽しんで
		ワインの香りには、ぶどうそのものからもたらされるアロマと、樽や瓶で熟成して生まれたブーケがあります。この香りはバニラや花、木の実の他に蜂蜜、木いちご、パイナップルや柑橘系の果実の香りにもたとえられえいます。
	■お好みの味は・・・
		赤ワインにはコクのあるしっかりしたタイプやすっきりした軽いタイプがあります。白ワインには辛口から甘口まで、いろいろなタイプがあります。
	■ワインはやさしく扱って！
		瓶詰め後も熟成を続けるタイプのワインはデリケートです。保存は一日の温度差が少なく、光の当たらない、涼しくて、振動の少ない場所がいいでしょう。家の押入や納戸に紙でくるんで、横にして保存する方法もあります。最近は家庭用にワインの小型貯蔵庫も市販されています。長く保存する場合には、冷蔵庫は、あまり適しません。
	■どうして「肉には赤」なのでしょう？
		脂っこい肉料理には、赤ワインが合うといいますが、それは赤ワインの渋味（タンニン）が口の中に残った肉の脂っこさを取り除き、肉の旨みを引き立たせてくれるからです。こってりめの料理ほどコクのある赤ワインが選ばれるようです。 濱村屋のおすすめ赤ワイン
	■白はさっぱりめのメニューにいいみたいです
		「魚には白」といわれることがあります。それは白ワインの香りが魚介類の生臭さを包み込んで、うまみを引き出してくれるからです。鶏肉にソースを使った料理には、白ワインをお試し下さい。 濱村屋のおすすめ白ワイン